I Jornadas Argentinas y II Jornadas Patagónicas de Truficultura
Degustación y Alta Cocina Patagónica
Una experiencia culinaria única que fusiona la identidad del territorio con la alta cocina internacional.
En el marco de las jornadas, el evento contará con una clase magistral y degustación exclusiva a cargo del prestigioso Chef Pedro Martinet junto a el laboratorio de Sabores del ITS a cargo del Chef Federico Sastre. Tras años de trayectoria en reconocidos restaurantes de España, Francia, Inglaterra, Estados Unidos, Uruguay y Argentina, Martinet regresa a Bariloche para liderar el desarrollo gastronómico de Untold Patagonia.
Su propuesta culinaria combina técnica depurada, productos locales de estación, el uso del fuego y una profunda pasión por crear experiencias que reflejan la identidad del entorno patagónico, elevando cada ingrediente a una expresión auténtica del territorio.
Fecha: Jueves 22 de octubre
Horario: 19:30 hs
Lugar: Instituto Técnico Superior (IST Nº 4) — Fanny T. Newbery 111, San Carlos de Bariloche
Actividad exclusiva para participantes de las jornadas